Mùa đông đi Sapa khám phá và trải nghiệm du khách vẫn thường thắc mắc lúc này Sapa có gì để thưởng thức, để ăn cho ấm lòng ấm dạ hay không? Chúng ta hãy cùng Sapa Review Tất Tần Tật tìm hiểu về chủ để ẩm thực hấp dẫn này nhé!

1, Đi Sapa mùa đông ăn Lẩu

Nói về món Lẩu ở đây thì các bạn đi Sapa đều không thể không nhắc tới món lẩu cá quen thuộc, được chế biến từ những loài cá đặc biệt nuôi tại hồ ở Sapa, cá trên núi và còn ở miền lạnh nữa thì khỏi phải nói rồi. Bởi thế mà lẩu cá hồi, cá tầm được coi như là một đặc sản không thể thiếu tại Sapa.  Khác hẳn với các loại cá hồi, cá tầm nhập khẩu tại nước ngoài thì loại cá nước lạnh này được nuôi ở Sapa nên thường có thịt chắc, thớ săn và không có mỡ. Cách chế biến cá hồi, cá tầm chúng ta có thể thái lát để làm những món trộn gỏi hay lẩu, nướng.

Đi Sapa mùa đông thưởng thức lẩu cá tầm, cá hồi

Còn gì bằng trong chuyến du lịch Sapa vào một ngày đẹp trời se se lạnh, bạn ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi, cá tầm nóng hổi sôi sục đặt giữa bàn, kết hợp ăn cùng các loại rau tươi đặc sản Sapa mùa đông như: rau cải mèo, rau mầm đá,… và cụng li với những loại rượu đặc trưng của miền núi Tây Bắc thì chắc chắn bạn sẽ thấy phê quên lối về luôn, cảm giác ấy bạn chỉ có thể cảm nhận tại mảnh đất Sapa mà thôi.

via GIPHY

Các món lẩu cá hồi, gỏi cá hiện nay đang rất phổ biến tại các nhà hàng ở Sapa, các bạn đi Sapa muốn thưởng thức có thể tham khảo địa chỉ 552 Điện Biên Phủ, Sapa, nhà hàng Hotpot Center khá nổi tiếng nhé.

2, Đi Sapa thưởng thức lẩu Thắng Cố

Món Thắng cố là một loại đặc sản Sapa nhưng cũng khá ít du khách đi Sapa có thể ăn được. Với những người dân tộc miền núi Tây Bắc nơi đây, Thắng cố thường được nấu chung với các loại thịt trâu, thịt bò, thịt lợn,… người ta còn gọi là lẩu Thắng cố ấy. Thắng cố nếu muốn chế biến ngon nhất thì cách chế biến khá cầu kỳ và tỉ mỉ có khi phải cần đến 27 loại gia vị khác nhau như quế, hồi, lá thơm,… và các loại rau rừng Sapa là nguyên liệu quan trọng thứ hai của món Thắng cố, để có được món Thắng cố tròn vị nhất. Cả nhà đi du lịch Sapa và quay quần bên nhau thưởng thức một nồi Thắng cố đặc sản Sapa siêu ngon và lạ miệng như vậy, lại thêm một vài chén rượu nữa thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Thưởng thức lẩu Thắng Cố trong chuyến đi Sapa của bạn

Còn gì thú vị hơn khi được thưởng thức món đặc sản đậm chất vùng núi Tây Bắc này lại được nhâm nhi những chén rượu táo mèo đặc sản và ngồi quay quần bên gia đình, trò chuyện với nhau, chia sẻ những niềm vui trong cuộc sống, trải nghiệm chuyến du lịch đầy thú vị và ấm áp trong tiết trời mùa đông tại xứ sở sương mù, chợt nghĩ thoáng qua cùng thấy ấm lòng đôi chút.

3, Mùa đông đi Sapa ăn cơm lam

Cơm lam là một món ăn đặc sản của Sapa, được chế biến một cách rất độc đáo nha, đi Sapa và thưởng thức ẩm thực Sapa chúng ta không nên bỏ qua loại món ăn ngon tuyệt bậc nhất Sapa này, thực khách sẽ được nếm một vị cơm rất lạ bởi vì cơm lam không được nấu bằng nồi niêu bình thường mà dụng cụ nấu ở đây là ống tre nứa, có khi là ống bương, ống vầu. Gạo được dùng để nấu cơm nhất thiết phải là thứ gạo nương được trồng trên những thửa ruộng bậc thang bao la, hùng vĩ hoà mình giữa thiên nhiên đất trời ở Sa Pa bởi gạo trồng dưới xuôi khi nấu trong ống tre sẽ bị nát. Gạo nương tuy là gạo tẻ nhưng lại dẻo tựa như gạo nếp vẫn dùng để nấu xôi ở dưới đồng bằng.

Thưởng thức cơm lam nướng Sapa

Cơm lam của người dân đồng bào Tây Bắc nói riêng Sapa thường nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Trong quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm. Phải nói cách nấu cơm lam là cả một nghệ thuật của người dân vùng Tây Bắc.

Quán cơm lam Red Dao Sapa

Thưởng thức những ống cơm lam nóng hổi mới được nướng xong cùng với những xiên thịt lợn bản, hay những món gà bản đậm đà mùi vị Tây Bắc.

4, Đi Sapa thưởng thức món nướng thơm ngon

Mùa đông đi du lịch Sapa sẽ thật tuyệt nếu bạn và bạn bè được quây quần với nhau bên những đĩa đồ nướng mới được bỏ từ lò ra nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Những xiên nướng xinh xinh được ướp vị vừa vặn, mang đậm hương vị vùng núi Tây Bắc và được hoà quyện với nước chấm thần thánh Chẩm chéo đặc trưng riêng nơi đây chắc chắn sẽ làm bạn không bao giờ quên được những hương vị đó, nhiều du khách đã đến thưởng thức và mua ngay loại nước chấm đặc biệt này về để tặng người thân và thưởng thức cùng gia đình mình.

Đi Sapa ăn đồ nướng ấm lòng

Qua bài viết của chúng mình chắc hẳn các bạn đã có thêm những kinh nghiệm hay ho cho chuyến đi Sapa sắp tới của mình rồi chứ. Nếu có những thắc mắc gì thêm, đừng lo lắng hãy liên hệ với chúng mình để được giải đáp nhé, bạn có thể trực tiếp tham khảo tại Page “Sapa Review Tất Tần Tật” (https://www.facebook.com/groups/SapaWiki/) và nhớ share những thông tin bổ ích này cho mọi người cùng đọc nhé.

Many thanks!