Ngày nay du khách đi Sapa ngày càng nhiều hơn, không phải chỉ riêng để du lịch khám phá và trải nghiệm những phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ nơi đây, mà cũng còn bởi những món đặc sản ngon nức lòng người hâm mộ, chúng ta hãy cùng Sapa Review Tất Tần Tật tìm hiểu thêm các loại đặc sản thơm ngon này nhé!

1, Đi Sapa thưởng thức ngay đặc sản cá Hồi Sapa

Đến Sapa, du khách sẽ được thưởng thức món đặc sản ngon cá hồi nổi tiếng đặc biệt với những đất nước phương Tây, với mức giá rất Việt Nam. Cá hồi Sapa đặc biệt được nuôi trồng tại hồ nên có thịt chắc, thớ săn, không hề có mỡ, màu sắc hồng tươi ngon, vị mềm và béo ngọt. Cá được chế biến thành nhiều món ăn như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari, lẩu cá hồi, gỏi cá hồi, cá hồi nướng…

Đi Sapa thưởng thức cá hồi đặc sản

Cá hồi - Đặc sản Sapa thơm ngon nổi tiếng mà du khách khi đi Sapa du lịch chắc chắn nên thử ít nhất một lần. Khi gọi món, bạn nên chọn từ hai đến ba món cá hồi là vừa. Như vậy, bạn vừa đủ để cảm nhận được vị ngon của cá hồi và không bị ngán. Cá hồi khi được chế biến nên ăn kèm với các loại rau xứ lạnh ở Sapa và kết hợp nhâm nhi cùng với mấy chén rượu ngô của Bắc Hà hoặc Mường Khương sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm vị giác cực kì tuyệt trong tiết trời se lạnh ở Sapa.

2. Thưởng thức cá suối nướng khi đi Sapa

Nếu bạn đã một lần từng đi Sapa và trải nghiệm thử ăn cá suối nướng trên than củi thì chắc chắn bạn sẽ khó quên dư vị của món ăn này. Cá suối được đánh bắt tự nhiên nên thịt ăn rất ngọt và thơm, không hề có vị tanh. Cá suối có nhiều loại: Cá trắng thân dẹt như cá mương, cá hoa, cá bống, lại có loài cá có màu đen lẫn với màu rêu đá. Cá suối Sapa thường chỉ to bằng ngón tay.

Cá suối nướng Sapa

Người dân đi rừng bắt được cá suối thường nhóm lửa nướng cá bên bờ suối hoặc đem về bán ở chợ. Cá suối được tẩm ướp và chế biến thành món nướng hoặc chiên giòn. Cá chấm kèm với nước mắm pha dấm tỏi, ớt sẽ rất hợp vị. Đi Sapa để trải nghiệm cuộc sống này của người dân thì còn gì thú vị hơn.

Vào buổi tối, các quầy bán đồ ăn với món cá suối nướng luôn thu hút rất nhiều du khách. Bạn có thể ghé chợ đêm Sapa để thưởng thức món ngon này nhé!

3. Thịt gà đen Sapa có vị gì?

Nhiều du khách đi Sapa du lịch vẫn chưa biết đến món ăn này, mặc dù thịt gà đen là một món ăn ngon xuất hiện nhiều trong thực đơn đặc sản Sapa tại các nhà hàng. Thịt gà đen rất thơm và ngon có thể chế biến ra nhiều món như: rán, xào, hấp, luộc, ngon nhất là gà đen nướng mật ong. Loại mật ong do chính bà con dân tộc đi rừng đem về. Mật ong làm tăng thêm vị ngọt thơm cho gà nướng. Gà đen nướng mật ong ăn kèm với lá cây bạc hà cay nhẹ chấm với muối tiêu chanh thì ngon khó cưỡng. Bên cạnh đó, gà đen còn được làm thành món lẩu gà đen được nhiều thực khách ưa chuộng.

Hình ảnh minh hoạ

4. Du khách đi Sapa tò mò về rau cải mèo

Cải mèo trồng nhiều ở các khu vườn vùng cao của người Mông, là thức ăn chính của người dân tộc Sapa mỗi ngày và trở thành loại rau đặc sản Sapa được nhiều du khách đi Sapa du lịch săn lùng để thưởng thức tận nơi và cũng mua về làm quà. Rau cải mèo giòn có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị ngăm đắng. Bữa ăn của họ thường chỉ đạm bạc với cơm trắng, rau cải mèo xào mỡ thêm tí gừng với bát canh thôi mà ngon đến lạ. Rau cải mèo được chế biến thành nhiều món như: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Cải mèo thường được nấu kèm vài lát gừng, tạo vị ấm, thơm, phù hợp với thời tiết lạnh.

Rau cải mèo Sapa

Rau cải mèo được bán rất nhiều ở các khu chợ của Sapa. Bởi vậy, bạn có thể dễ dàng để tìm mua cho mình những bó rau thật tươi ngon nhất rồi.

5. Táo mèo, mắc cọp – đặc sản đi Sapa vào mùa thu

Khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 là mùa thu hoạch trái táo mèo, một loại quả đặc sản Sapa mùa thu. Đây là loại quả nổi tiếng Sapa, cứ tới thời gian này, du khách lại đi Sapa đông hơn để được trải nghiệm cảm giác hái trái cây tại vườn, cây nào cây nấy sai trĩu quả, trông thật thích mắt. Người Mông gọi táo mèo là “quả chua chát” bởi chính mùi vị của quả. Đông y còn gọi là quả sơn trà, là một vị thuốc quý có tác dụng hạ huyết áp. Táo mèo được người dân tộc Mông ủ, nấu thành loại rượu táo mèo ngon nổi tiếng.

Hái quả tại vườn ở Sapa 

Đến khoảng tháng 9 là bắt đầu vào mùa Lê Sapa chín rộ, Lê Sapa hay còn gọi là mắc cọp. Quả mắc cọp nhỏ, vỏ xù xì, có vị chua nhẹ, mát nhưng không bị cứng như những trái lê thông thường mà lại rất mềm. Quả chứa nhiều nước nên giải nhiệt rất tốt cho bạn trong chuyến hành trình.

6. Mận Sapa, đào rọ – Đặc sản đi Sapa vào mùa hè

Đặc sản Sapa vào mỗi mùa hè là những vườn mận bạt ngàn quả chín mọng, căng tròn. Đi Sapa du lịch, du khách sẽ được thử rất nhiều loại mận ngon như: mận Tả Lý, mận Tả Van, mận vàng, mận đỏ, mận Tam Hoa, mận Hậu. Mận ở đây có vị ngọt nhẹ, thêm tý vị chua, vị chát, cùi mận giòn tan, hạt nhỏ và róc. Vào mùa mận, du khách đến Sapa thường sẽ mua ít nhiều vài cân mận đem về ăn và làm quà cho người thân.

Mùa mận, mùa đào sai trĩu trong vườn Sapa

Bên cạnh đó, đi Sapa vào mùa hè du khách còn được thưởng thức những trái đào rọ. Đào ở đây được gọi là đào rọ bởi người dân tộc ở Sapa thường đựng những trái đào đã được hái để trong những cái rọ nhỏ và đem ra chợ bán. Đào chỉ nhỏ như chén nước, vỏ có lông tơ mềm như nhung, vị quả hơi chua, thơm giòn, cùi thịt có thể trắng hoặc vàng. Đào cùi trắng sẽ ngọt hơn đào cùi vàng. Vào mùa, những vườn đào sai trĩu quả thu hút du khách đến tham quan và thưởng thức đào chín cây ngay tại vườn, khiến du khách rất là thích thú. 

7. Mầm đá – đặc sản đi Sapa vào mùa đông, xuân

Rau mầm đá Sapa

Mầm đá có đặc điểm là khi thời tiết càng lạnh thì rau mầm đá càng ngon ngọt, nên được xem là thức rau đặc sản mùa đông Sapa. Du khách đi Sapa vào mùa đông sẽ được thưởng thức món ăn từ rau mầm đá giòn và ngọt, được người dân tộc chế biến mầm đá xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu. Rau mầm đá còn là vị thuốc giã rượu, bổ xương khớp. Đặc sản cải mầm đá Sapa là loại khá hiếm vì rau này thường mọc trên đỉnh núi cao và thường sẽ phát triển vào mùa lạnh trong năm từ tháng 11 đến tháng 3. Bởi thế, món rau ngon này bạn chớ vội bỏ qua nhé!

8. Hạt dẻ rừng Sapa

Hạt dẻ rừng có ở khắp các khu chợ hay phố ẩm thực ở Sapa, thường được hầu hết các du khách đi Sapa du lịch yêu thích và chọn mua làm quà. Nhân hạt dẻ có màu vàng chanh, vị ngọt, bùi, thơm ngậy. Hạt dẻ thường được luộc từ trước sau đó đem rang để có thể chín thấu và bên trong, dậy mùi thơm bùi. Người dân tộc còn nghiền hạt dẻ làm nhân bánh thay bột đậu xanh, ăn ngon mà lạ. Hạt dẻ rang, nướng sẵn tại các khu chợ còn là món ăn vặt cực hấp dẫn với du khách. Bạn có thể lựa chọn thật kỹ và mua một ít làm quà cũng khá phù hợp.

Hạt rẻ rừng Sapa

Địa chỉ mua hạt dẻ: Bạn có thể tìm mua hạt dẻ rang, nướng ngay tại các khu chợ ở Sapa, hay các cửa hàng có rất nhiều, nhất là ở khu phố Cầu Mây, các bạn có thể tham khảo.

9. Đặc sản rượu Sapa

Đi Sapa du khách còn có thể thử 2 loại rượu nổi tiếng là: rượu táo mèo và rượu Sán Lùng. Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo rừng nên có mùi thơm hương táo mèo rất đặc biệt, uống có vị ngọt chát, bởi táo mèo còn được gọi là quả chua chát mà. Còn rượu Sán Lùng thì lại được ủ bằng loại men với bí quyết gia truyền đặc biệt của người Dao Đỏ. Đây chính là đặc sản Sapa mang về làm quà rất có ý nghĩa với bậc cha chú trong gia đình của mình. Bạn có thể tìm mua được hai loại rượu táo mèo và rượu Sán Lùng này nguyên chất ngay tại chợ Sapa. Nếu có dịp ghé qua thôn Sán Lùng ở xã Bản Xèo, Bát Xát, bạn hãy thưởng thức và mua rượu Sán Lùng chuẩn ngon hảo hạng tại đây nhé. 

via GIPHY

10. Thịt trâu gác bếp đi Sapa không nên bỏ qua

Thịt trâu gác bếplà loại đặc sản Sapa mua làm quà được nhiều du khách ưa thích và lựa chọn. Thịt có hương vị đặc trưng khó quên, màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa miếng thịt trâu lên miệng thưởng thức chúng, thực khách sẽ cảm nhận được ngay thấy vị cay nồng của hạt mắc khén và hạt dổi hoà quyện với mùi thơm của khói hun. Càng nhai càng thấm vị ngon của từng thớ thịt. Người Mông thường ưu tiên chọn những mảng thịt to, phần thịt thăn hoặc ở bắp vai, lưng của con trâu để làm thịt gác bếp. Thịt đem ướp các loại gia vị như: muối, gừng, mắc khén (hạt tiêu rừng), nước lá rừng. Và cuối cùng  sẽ được treo lên gác bếp để đem hun khói tới khi thịt trở nên óng đen, quắt khô lại để bảo quản được lâu hơn.

Thịt trâu gác bếp Sapa

Thịt trâu gác bếp đặc biệt khi được ăn kèm với tương ớt sẽ tăng thêm vị ngon cho thực khách.

Các bạn thấy hấp dẫn chưa nhỉ, nhanh chóng kêu gọi đồng bọn đến Sapa để thưởng thức tất cả những đặc sản nơi đây ngay thôi nào. Nếu thấy bài viết thú vị hãy share cho mọi người cùng đọc với nhé!

Many Thanks!