Sapa không chỉ thu hút khách du lịch vì vẻ đẹp tráng lệ, kỳ vĩ của thiên nhiên mà nơi đây còn hấp dẫn du khách bằng nền ẩm thực vô cùng độc đáo và đa dạng. Đi du lịch Sapa chúng ta không nên bỏ lỡ những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa nơi đây, đó sẽ là những sự trải nghiệm đáng nhớ của bạn. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu thêm về nền ẩm thực thú vị này nhé!

1, Đi du lịch Sapa không nên bỏ qua món ăn từ cá tầm, cá hồi Sapa

Sapa là mảnh đất muôn mầu muôn vẻ, thuộc vùng núi phía Bắc nước ta, tuy là núi nhưng lại rất phát triển trong việc nuôi trồng thủy sản, đặc biệt phải nhắc đến cá tầm, cá hồi. Nếu bạn nghĩ chỉ có những vùng ôn đới ở các quốc gia khác mới tìm được loại cá hồi tươi ngon thì bạn hãy đến Sapa ngay nhé. Nhắc đến hai loài cá đặc trưng này thì du khách đi du lịch Sapa không thể bỏ lỡ với hai món ăn luôn có trong các nhà hàng đó là lẩu cá hồi, gỏi cá tầm với những con cá vô cùng tươi ngon được bắt ở dưới hồ ngay tại Sapa lên luôn. Cá hồi thơm, thịt chắc và ngọt, thớ thịt săn, không hề có mỡ được chế biến thành rất nhiều những món ăn khác nhau nhưng hấp dẫn nhất chính là lẩu cá hồi. còn cá tầm nhập khẩu từ nước ngoài thường béo, thịt không chắc và thơm như cá tầm ở Sapa. Món gỏi cá tầm hay cá tầm nướng than là những món ăn cực ngon mà du khách đến Sapa đã một lần thưởng thức là không thể nào quên được hương vị đó.

Đi du lịch sapa thưởng thức lẩu cá hồi

Đặc biệt, nếu bạn có chuyến đi du lịch Sapa vào một ngày mùa đông, thời tiết lạnh giá và được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cá hồi nóng hổi, thơm phức cùng rất nhiều loại rau tươi ngon của vùng đất xứ lạnh này và một đĩa gỏi cá tầm hay cá tầm nướng thơm phức thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào?

via GIPHY

2, Thưởng thức ngay cơm Lam cùng với những món đồ nướng

Đi du lịch Sapa cũng không thể bỏ qua đặc sản dân giã, bình dị đó là cơm lam được nấu bởi những hạt gạo thơm ngon nhất trồng trên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ ở Sapa và các địa phương lân cận...

Cơm lam Sapa

Cơm lam được nấu từ gạo bỏ vào trong ống nứa rồi nướng trên than hồng, vừa có vị ngọt, thơm của gạo nếp nương vừa có vị thơm của ống nứa, than hồng rực. Trong quá trình nướng trên than, phải xoay cho đều ống nứa sao cho cơm chín đều mà không bị cháy cũng không bị sống. Cơm lam lúc tách ra khỏi ống nứa vừa dẻo, vừa thơm, lại vừa mịn như là giò lụa, để được cả tuần vẫn cứ dẻo thơm. Phải nói cách nấu cơm lam là cả một nghệ thuật của người dân vùng Tây Bắc.

Đi Sapa thưởng thức cơm lam

Đặc biệt, người ta hay thường thấy những ống cơm lam đi kèm với những món đồ nướng vô cùng hấp dẫn, với những xiên thịt lợn bản cuốn rau cải mèo đặc sản, hay thịt lợn bản cuốn nấm, các món từ thịt lợn bản siêu ngon... Nếu đi du lịch Sapa bạn đừng nên bỏ lỡ nhé.

Cơm lam đi kèm với đồ nướng Sapa

3, Đi du lịch Sapa đừng quên thưởng thức các loài rau tươi ngon, xanh mướt

Sapa nổi tiếng là điểm trồng rau sạch nổi tiếng trong top ở miền Bắc nước ta. Sapa có khí hậu mát mẻ quanh năm là điều kiện thời tiết tuyệt vời để các loại rau đặc trưng vùng ôn đới phát triển. Các loại rau Sapa như cải mèo, củ cải đỏ, su su, ngồng tỏi, súp lơ xanh, súp lơ trắng,... có một hương vị thơm, ngon đặc biệt hơn với rau trồng ở nơi khác. Đi du lịch Sapa, nếu bạn đang vi vu xe máy trên con đường hướng về Lào Cai, bạn sẽ không thể nào không bị thu hút bởi sắc đỏ rực của những củ cải đỏ Sapa, được người bán xếp ngay ngắn, gọn gàng thành những hàng đẹp mắt vô cùng.

Củ cải đỏ Sapa 

Các món rau lạ chỉ có tại Sapa luôn khiến du khách cảm thấy thích thú và coi như một trong những đặc sản Sapa nhất định phải thưởng thức khi bạn có chuyến đi du lịch Sapa như: Ngọn su su luộc chấm muối vừng; ngồng cải xào tỏi với vị ngọt ngọt của rau cải ngồng, đâu đó chúng ta còn cảm nhận được hương thơm của nó thoang thoảng nơi cánh mũi; lẩu gà hay lẩu cá hồi ăn với các loại rau cải... tất cả hòa quyện tạo lên những hương vị khó quên cực kỳ với du khách.

Rau mầm đá Sapa 

4, Thịt lợn cắp nách Sapa ngon quên lối về

Một đặc sản đậm chất Sapa, với cái tên được du khách đi du lịch ở sapa truyền tai nhau nghe rất vui tai là thịt lợn cắp nách. Sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì đó là giống lợn nuôi thả rông của đồng bào Mông, lâu lâu người dân thường cắp vào nách đem ra chợ bán. Giống lợn này nhỏ, chỉ khoảng 5-6kg/con nhưng thịt thơm và rất chắc. Những chú lợn có vẻ bề ngoài khá nhỏ nhắn, được thả rông trên đường hay vườn nhà nên thịt khá là chắc chắn.

Lợn cắp nách Sapa quay

Đi du lịch Sapa nhất là dạo chơi trong các bản làng, gần gũi với cuộc sống của đồng bào dân tộc thì hình ảnh này sẽ không hề xa lạ với các du khách đâu. Thịt lợn cắp nách ngon nhất là để nguyên con quay hoặc đem nướng trên than hồng. Khi chín miếng thịt lợn vàng ươm, thơm kết hợp với mùi than hồng lại ngọt và mềm hiếm thấy. Miếng thịt có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc rất mềm, ngọt lịm, trong cùng là phần xương sụn cũng rất nhỏ và mềm, thậm chí còn có thể ăn được nếu không quá cứng. Đặc biệt, nếu bạn ăn thịt lợn cắp nách nướng và nhâm nhi cùng với một vài chén rượu táo mèo thì ngon quên lối về là có thật đó.

Thịt lợn cắp nách Sapa