Một trong những điều khiến du khách thích nhất khi đi du lịch Sapa đó chính là được thưởng thức những món đặc sản có 1-0-2 của núi rừng Tây Bắc. Có Thắng cố, có Lợn cắp nách và đặc biệt là những loại rau Sapa đặc biệt dưới đây nữa. Các bạn hãy cùng với reviewsapa.com tìm hiểu thêm về các loại rau tươi xứ lạnh mà đi Sapa nhất định phải thử nhé.

1, Du lịch Sapa

Thị trấn Sapa tỉnh Lào Cai là điểm du lịch hấp dẫn được nhiều du khách lựa chọn. Nơi đây được mẹ thiên nhiên ưu đãi với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ ẩn hiện trong làn sương mờ đặc trưng nên thu hút được nhiều sự quan tâm của các du khách.

Du lịch Sapa vào mùa xuân du khách sẽ được ngắm cảnh núi rừng Sapa đâm chồi nảy lộc với đủ sắc màu ấn tượng, độc đáo khác nhau. Tiết trời se lạnh và trong lành của tháng giêng ở thị trấn vùng cao cũng giúp du khách xua tan mệt mỏi, giúp du khách có thể được hòa mình vào thiên nhiên núi non bao la. Đến du lịch Sapa vào tháng giêng, du khách có thể thưởng thức nhiều món đặc sản độc đáo và ngon miệng ở vùng đất Sapa này. Trong đó các bạn nhất định phải thử ngay những hương vị rau xứ lạnh Sapa mà reviewsapa.com gợi ý ngay dưới đây nha.

2, Rau su su Sapa

Món rau đặc sản đầu tiên mà du lịch Sapa chúng ta nhất định phải thưởng thức đó chính là rau su su này, đây là món ăn cực kì nổi tiếng tại Sapa mà ai đến đây đều muốn được thử nếm xem hương vị nó ra sao. Rau su su ở đâu cũng có, nhưng những ngọn rau được trồng ở rừng núi phía Bắc thì bạn sẽ thấy có vị ngon hơn. Su su được trồng bạt ngàn bên các triền núi và sườn núi dọc đường Ô Quy Hồ tới khu trung tâm Sapa. Rau su su Sapa ăn rất giòn, ngọt và thơm hơn những ngọn su su được trồng ở những nơi khác. Đi du lịch Sapa, bạn đừng quên gọi món Su Su xào tỏi đảm bảo cực ngon đấy nhé.

3, Rau chua Sapa

Rau chua cũng là một trong những món rau đặc sản Sapa quen thuộc trong những bữa ăn hàng ngày của những người dân địa phương nơi đây. Đây là món rau gém đặc trưng của người dân Sapa, khi ăn lá có vị chua chua, mát mát ăn xong có vị ngọt. Rau chua Sapa thường được dùng ăn kèm cùng các món nhiều mỡ để giảm cảm giác ngấy khi ăn như món thịt ba chỉ luộc, thịt quay, lòng lợn… Du lịch Sapa bạn sẽ thấy rau chua thường được dùng trong những quán đồ nướng đó nha.

4, Rau ngồng Sapa

Rau ngồng cũng là một trong những loại rau đặc sản Sapa nổi tiếng. Rau ngồng là những loại rau đã già có phần thân cây đã có hoa. Rau ngồng Sapacó nhiều loại như ngồng su hào, ngồng su su, ngồng tỏi… Ngồng thường được xào với tỏi, thịt chứ không luộc hoặc nấu canh. Khi ăn có vị ngọt dịu ở ngọn, ngọt đậm ở cuộng pha lẫn cái đắng nhẹ rất lạ miệng. Du lịch Sapa bạn cũng có thể mua rau này về làm quà và thưởng thức cùng với gia đình của mình nha

5, Rau cải mèo Sapa

Cải mèo cũng là một loại rau rất sạch, có sức sống mãnh liệt ở Sapa, có thể sinh trưởng trên nhiều địa hình đồi núi dù rất xấu. Đặc biệt, cây có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, được xem là bữa ăn chính của người dân vùng cao Sapa. Cải Mèo nhìn giống cải ngọt miền xuôi, lá dài màu xanh sậm, viền lá uốn lượn gần giống răng cưa, thuộc họ rau có bẹ. Đây là loại rau đặc sản được thiên nhiên ban tặng cho người dân miền đất Sapa.

Loại rau đặc sản Sapa này thường được chế biến với nhiều món như: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Rau cải mèo Sapa có thể nấu cùng với thịt gà băm rối bỏ thêm gừng vừa có vị ngọt của thịt gà lại có cái ngọt mát, ngăm ngăm đắng của rau cải. Rau cải mèo đặc biệt ngon khi xào với thịt bò, thịt hun khói với vị giòn dai của rau quyện với vị thơm ngon của thịt rừng Tây Bắc. Du lịch Sapa bạn nhất định nên thử ngay nhé.

6, Rau đậu Hà Lan Sapa

Rau đậu Hà Lan khá hiếm, được trồng và mọc theo giàn, ngọn rất nhỏ nhưng mềm mang màu xanh nhạt mà non tơ ở Sapa. Loại rau đặc sản Sapa này thường dùng để nấu canh với thịt băm, xương… hoặc đơn giản chỉ là nấu suông nhưng ngon ngọt vô cùng. Du lịch Sapa nếu được thưởng thức món ăn từ loại rau này chắc chắn sẽ là một chuyến đi khám phá được trọn vẹn mảnh đất này đó nha.

7, Rau củ khởi Sapa

Rau có vị hơi đắng ngòn ngọt và mùi thơm đặc trưng và là món đặc sản của các nhà hàng ở Lào Cai. Rau củ khởi Sapa thường nấu với nước xương hầm hoặc thịt băm. Khi mới ăn, món rau đặc sản Sapa này sẽ khiến bạn có cảm giác hơi đắng ở đầu lưỡi, nhưng sau có vị ngọt bùi đọng lại, khiến người ăn không chán. Đặc biệt, đây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe phụ nữ, trẻ em, là vị thuốc chữa say rượu rất hiệu nghiệm.

via GIPHY

Mong rằng qua những thông tin reviewsapa.com đã chia sẻ trên đây, các bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích về những loại rau xứ lạnh hấp dẫn và có những trải nghiệm tuyệt vời tại Sapa nhé. Nếu bạn có những thắc mắc hay cần giải đáp những câu hỏi thì hãy comment ý kiến của mình dưới đây để chúng mình có thể bổ sung đầy đủ hơn nhé. Các bạn đừng quên tham gia nhóm Sapa Review Tất Tần Tật để cùng trao đổi và chia sẻ những kinh nghiệm du lịch Sapa thú vị của bạn nha.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của Reviewsapa.com!

Một số thông tin về Sapa có thể bạn muốn biết:

Ẩm thực Tây Bắc tất tần tật phải thử khi đi Sapa

Tiết lộ 5 cách di chuyển đến Sapa thuận tiện nhất

List đồ ăn sáng độc đáo tại Sapa