Sapa từ lâu đã trở thành một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở miền Bắc thu hút rất nhiều khách du lịch. Không chỉ bởi phong cảnh núi non hùng vĩ, những cánh đồng lúa bạt ngàn, nơi có rất nhiều những dòng thác, con suối, có đỉnh Fansipan cao nhất Đông Dương hay yếu tố thời tiết mát mẻ hơn..., du lịch Sapa bạn còn có thể thưởng thức nhiều món đặc sản mà du khách đến đây nhất định phải thử, một trong số đó phải kể đến những món ăn từ cá tầm, cá hồi. Hãy cùng reviewsapa.com tìm hiểu nhé.

1, Giới thiệu về Sapa

Du lịch Sapa là hành trình không còn xa lạ gì với dân “xê dịch” cả trong và ngoài nước nữa nhưng mỗi lần đến “thị trấn trong mây” này, du khách sẽ thấy vừa quen vừa lạ với những kỳ quan nhân tạo mới mọc lên ngày ngày xen cùng thiên nhiên núi rừng đại ngàn hùng vĩ. Sapa thuộc tỉnh Lào Cai, là một trong những tỉnh miền núi nằm giữa hai dãy núi Hoàng Liên Sơn và dãy Con Voi hướng Tây Bắc vì vậy địa hình ở Lào Cai được phân tầng, càng lên cao nhiệt độ càng giảm.

Bởi vậy, khí hậu ở Sapa khá đặc biệt, du lịch Sapa bạn có thể được tận hưởng của 4 mùa xuân, hạ, thu, đông trong một ngày. Bên cạnh đó, mỗi mùa trong năm khung cảnh Sapa lại khoác trên mình một nét riêng, đem đến cho du khách những trải nghiệm khó quên khi ghé thăm miền Tây Bắc. Một điều thú vị nhất mà du khách không thể bỏ qua khi đến nơi đây đó là thưởng thức hương vị đặc sản Sapa từ cá hồi, cá tầm. Các bạn hãy cùng reviewsapa.com tìm hiểu những món ăn đó là gì nhé.

2, Đôi nét về cá hồi và cá tầm Sapa

Nhắc đến cá tầm, cá hồi thì chắc hẳn những người sành ăn sẽ thấy rất quen thuộc. Tuy nhiên, chúng ta cũng biết rằng các loài cá này thường sinh sống nhiều ở vùng biển Bắc Âu hoặc châu Mỹ. Thế nhưng, thật kỳ diệu là ở SaPa cũng đã nuôi được những loài cá này, du lịch Sapa bạn sẽ được tận mắt thấy những địa điểm nuôi cá hồi, cá tầm trên núi. Thậm chí, nhờ điều này, những người dân ở SaPa còn biến chúng trở thành món đặc sản quen thuộc, mà nổi bật nhất chính là lẩu cá tầm cá hồi.

via GIPHY

Nhờ vào vị trí và độ cao khác biệt, Sapa thường có khí hậu mát mẻ hơn những nơi khác ở miền Bắc. Thậm chí, vào mùa đông, có thời điểm nhiệt độ xuống dưới 0 độ, rất thuận lợi cho cá tầm, cá hồi phát triển. Cá tầm, cá hồi được nuôi nhiều ở khu vực Thác Bạc (Sapa), có lẽ vì thế mà du lịch Sapa mà ăn lẩu cá tầm cá hồi đã được đánh giá là ngon hơn, điển hình như ở nhà hàng Thác Bạc, nhà hàng Song Nhi. Bên cạnh đó, phía trong thị trấn Sapa cũng có một vài nhà hàng bán món này như nhà hàng Hotpot center (số 71 Xuân Viên)... 

3, Thưởng thức những món ăn từ cá hồi, cá tầm Sapa

Du lịch Sapa, nhiệt độ thường thấp hơn nhiều nơi khác ở miền Bắc, nhất là vào buổi tối khiến du khách đến đây rất thích thú. Điều này vô cùng thích hợp để đi ăn một nồi lẩu cá tầm cá hồi - món đặc sản nổi tiếng của mảnh đất này, cũng là món được khuyên nên thử ít nhất một lần khi đến đây.

Nguyên liệu chính để tạo nên món lẩu này là đầu cá hồi, cá tầm hầm cùng với các loại củ quả để làm nước lẩu, bên cạnh đó không thể thiếu hành, thì là để làm giảm bớt mùi tanh của cá và tăng thêm hương vị cho món lẩu. Thịt cá tầm, cá hồi được thái mỏng để nhúng lẩu cùng với các loại rau đặc sản Sa Pa như cải mèo, su su hoặc rau muống, cải thảo... 

Giữa không khí mát lạnh của buổi tối ở Sapa, ngồi bên nồi lẩu cá tầm cá hồi nóng hổi, xì xụp nhúng cá nhúng ra thì còn gì tuyệt vời bằng. Cá ở đây tươi hơn hẳn do được làm luôn sau khi đánh bắt, bởi thế mà từng thớ thịt thơm ngọt thấy rõ. Rau nhúng lẩu lại là các loại rau đặc sản núi rừng Sapa nên khá lạ miệng đối với các du khách. Ăn kèm với lẩu cá tầm cá hồi còn có bún rối, rất hợp với nước lẩu đã được ninh ngọt lịm.

Ngoài lẩu cá tầm, cá hồi chúng ta còn có thể thưởng thức gỏi cá hồi có vị thanh nhẹ, khi ăn đi kèm với các loại nguyên liệu có vị chua cay như ớt, dứa, khế… đặc biệt, chấm gỏi cá hồi với mù tạt để mùi vị thêm thơm nồng. 

Ngoài ra, khi đi du lịch Sapa du khách còn có thể thưởng thức những món ăn độc đáo khác từ cá hồi như: canh chua cá hồi, cá hồi kho giềng, cá hồi hun khói, cá hồi hấp...

Như vậy, mong rằng qua những thông tin Reviewsapa.com đã chia sẻ trên đây, các bạn sẽ có thêm những trải nghiệm tuyệt vời và thưởng thức được trọn vẹn hương vị của cá hồi và cá tầm trong chuyến du lịch Sapa. Nếu bạn có những thắc mắc hay cần giải đáp những câu hỏi thì hãy comment ý kiến của mình dưới đây để chúng mình có thể bổ sung đầy đủ hơn nhé. Các bạn đừng quên tham gia nhóm Sapa Review Tất Tần Tật để cùng trao đổi và chia sẻ những kinh nghiệm du lịch Sapa của bạn nha.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của Reviewsapa.com!

Một số thông tin về Sapa: 

Du lịch Sapa và những điểm đi phượt hấp dẫn

Du lịch Sapa khám phá cung đường ngập hoa

Bí ẩn sau những tên gọi của các điểm du lịch ở Sapa